Il piacevole sapore Agro nella storia – prima parte

Scritto 6 anni fa

Ho avuto il grande piacere di conoscere personalmente il dott. (prof!) Giancarlo Signore l’anno scorso (che classe, che Signore!) Dopo aver letto il suo libro “Storia delle abitudini alimentari – dalla preistoria al fast food“, con la mia solita faccia di tolla l’ho contattato subito. Dovevo assolutamente conoscere questa persona che aveva soddisfatto tante mie curiosità gastro-culturali attraverso un libro fatto bene, ampio, con incursioni storiche profonde che mi hanno fatto pentire della mia voglia di non studiarla quando era ora. Ho scoperto una persona entusiasta, curiosa, dalla cultura infinita e dai modi di altri tempi. Allora l’ho invitato alla…

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