Fienile in Fermento

twitter.com/andreabez

Complimenti @MarioPlatero per #america24 di oggi puntata bellissima e commovente. Grazie per il suo quotidiano, immancabile, punto di vista

Il mese scorso

Ego-section

Rafael Garcìa Santos dice: “ok!”

Scritto 9 anni fa

Altro che “Uomo Del Monte”! Quando è nientepopò di meno che Rafael Garcia Santos (aka Lo Mejor de la Gastronomia) a dire di sì, allora bisogna festeggiare…vai con la bottiglia di lambrusco! Grazie a Bob Noto per la foto e per avere avuto con sè l’ampollina. ps: colgo l’occasione datami dalla foto per chiarire come si versa il Balsamico Tradizionale. Quella fessura sul tappo che il sig. Santos sta usando per far fuoriuscire il prodotto, e’ in realtà l’apertura dalla quale dovrebbe entrare l’aria. Per questa va tenuta sempre pulita e libera.Così facendo l’aria entra e permette al denso e…

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Sempre su Youtube

Scritto 9 anni fa

Finche’ ci siamo, l’amico Claudio mi segnala un altro video da Youtube in cui si parla (ovvero, cerco di spiegare in inglese) del Balsamico Tradizionale. E’ opera di Beatrice, aka Gustiamo.com, che dal Bronx di Manhattan importa il meglio dall’Italia.E’ colei che ha fondato Esperya.com in America e che ora, assieme a Martina, gestisce questo sito di cose molto buone. Grazie Beatrice! 🙂Anche per il suggerimento “the best in the world” … non e’ opera mia 🙂  Subscribe in a reader

Ego-segnalazioni estive

Scritto 9 anni fa

La Zagat, la famosa guida ecc…. e’ anche on-line.Tra i locali segnalati, a Chicago ad esempio, c’e’ “Piccolo Sogno” che ci pregiamo-onoriamo di servire.E cosa ti salta fuori nella sesta foto della gallery? Zagat, the famous restaurant and hot spot guide….is also on-line. Among the restaurants suggested is also the “Piccolo Sogno” in Chicago which we are honoured to serve. And what do we see in their picture gallery? Un’ampollozza di Condimento San Giacomo che, con grande coraggio, i proprietari lasciano sul tavolo.Tra l’altro ci hanno già comunicato che tutti i tappi sono rotti, forse per la troppa foga nell’aprirlo??…

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And the winner is …

Scritto 10 anni fa

Acetaia San Giacomo! 😮 Ebbene si, ho messo subito in pratica quello che ho imparato in questo corso surreale a Vignola e, grazie alla solita fortuna dei principianti, ci e’ scappata subito una statuetta d’argento per un secondo posto tra i condimenti, al Fancy Food Show di New York (urka!). Yes I did, after that surreal course I took in Vignola, I put all that knowledge into practice and thanks to beginner’s luck we got a great second place in the condiment section at the Fancy Food Show di New York Ma di cosa stiamo parlando? Del “BalsaMela”!(Eeeh? ma cos’e’…

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E cosa troviamo nell’uovo di Pasqua??

Scritto 10 anni fa

And what surprise do we find in the easter egg?? Due bei videi: in diretta dalla trasmissione “I sapori di Casa Mia”, andata in onda sul canale satellitare Alice di Sky, la terza settimana di febbraio, abbiamo (Claudio ha) tagliato via la parte relativa all’Acetaia … che storia… anche la musica di Cammariere! Two nice videos: taken form the programme “I sapori di Casa Mia” on air on Alice TV, On the third week of February, we (or better Claudio) cut the part regarding the Acetaia, and there’s also Cammariere’s music playing in the background…. Questo il post di quando…

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Alice nel paese delle meraviglie. Ehm cioe’ … in Acetaia

Scritto 10 anni fa

Alice in Wonderland. Ehm actually in the…Acetaia Oggi in Acetaia la visita di Marco Rossetti e il suo staff, impegnati per Alice (fortunato chi ha il satellite!) in un servizione sul monolitico chef Gianni D’Amato del Rigoletto Today Marco Rossetti and his staff came along to visit us at the Acetaia, busy with the episode on chef Gianni D’Amato of the Rigoletto restaurant broadcasted on Alice (cable tv). Cioe’, giusto per essere precisi, il gruppo degli amici romani si occupano della trasmissione chiamata “I sapori di casa (mia)” che in 19 appuntamenti ha preso in rassegna alcuni tra i Grandi…

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Da oggi …

Scritto 10 anni fa

… entriamo in uno periodo metafisico fatto di tante cose belle, soddisfazioni, successi, guadagni a nastro, sesso a manetta (?), salute inscalfibile ecc… Chi? Noi Capricorni Chi lo dice? Il mio nuovo idolo: Paolo Fox. Sull’onda di questo ottimismo stellare, ho dato un po’ di aria nuova al blog, ispirato dal profilo cosi’ come designato dal mitico Paolo, soprattutto quando dice “Quando si mette in coppia lo fa con intenzioni serissime, per costruire un rapporto lungo e duraturo. L’intenzione è delle migliori perché non è tipo che gioca con questo genere di argomenti. La sua semplicità è sinonimo di autenticità…

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Azz! Mi e’ sfuggito il compleanno… (Sh..t! Forgot about my birthday….)

Scritto 10 anni fa

il mio! (era l’11)mine! (was on the 11th)Le candele corrispondono agli anni ovviamente.The candles obviously correspond to the number of years… E in piu’ abbiamo, piu’ saggi e maturi che mai, Claudia (Giacomo’s wife) & Claudio detto Lodo.We also have, wiser and more mature than ever, Claudia(Giacomo’s wife) and Claudio, a.k.a. Lodo. Inoltre da sinistra, Gio, appunto Lodo, Claudio … tutti capri&corniAs seen from the left, Gio, Lodo, Claudio….all capri..corns Il cappello l’ho regalato agli altri ma mi sono dimenticato di prenderlo per me, per cui ho riciclato quello di capodanno.I got hats for everyone but forgot about mine, so…

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Riassunto delle settimane precedenti 2

Scritto 10 anni fa

Come ogni anno, a fine ottobre si tiene la “notte bianca” dell’Acetaia, festicciola tra amici in occasione dell’insediamento delle botticelle nel fienile di Strada Pennella a Novellara. Grazie a tutti quelli che sono venuti e hanno festeggiato il 2° anno di vita dell’Acetaia..ù E.v. ————Resumè of the last two weeks ( update 2) Like every year, at the end of November we celebrate our night in, a party among friends held to remember when the barrels arrived in the barn of Strada Pennella in Novellara. Thanks to those who came and celebrated the Acetaia’s second year.  Subscribe in a reader

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