Fienile in Fermento

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"These crazy Italians were deliberately miscolouring various familiar foods in order to discombobulate their dinn... amzn.eu/beYlCun

Circa 7 mesi fa

FienileInFermento

Travasi, rincalzi e traslochi

Scritto 9 anni fa

E’ primavera, e per il Balsamico su nel fienile è tempo di travasi e rincalzi.

E’ praticamente l’unica lavorazione importante, assieme alla cottura del mosto in autunno, che è necessario fare in Acetaia durante l’anno.

Come forse avrete notato, da qualche giorno anche questo blog è stato “travasato”, da blogger siamo passati a wordpress.

Tutti quelli interessati a quell’informazione disordinata sul Balsamico ed altro, che di solito gira su queste pagine, prego modificare l’indirizzo tra i bookmark, favorite, feed rss e chi più ne ha e più ne metta.

D’ora in poi l’indirizzo sarà semplicemente www.fienileinfermento.com

Grazie mille e arrivederci!

Emozioni Balsamiche (Live) a Gusto Balsamico

Scritto 11 anni fa

In un primo giorno di fiera lungo (occhio all’orario!) e pressoche’ deserto … un raggio di sole e’ giunto giusto mezz’ora fa, tanto che sono pure riuscito a trovare il modo di conettermi e postare superlive.
Dei signori hanno saputo dell’esito della Disfida da un loro amico umbro che l’ha sentito sul TG1 stamattina … da pauraararuaouroauroauroauroauroauorauruaruauraaaaororaoroaroa!! :-DDD

Quando me l’hanno detto (e non sono stati i primi dato che altri l’avevano letto su vari giornali che devo intercettare), circondato in tutte le direzioni da produttori di Balsamico Tradizionale di Modena, mi si e’ aperta una ruota che un pavone imperiale si sarebbe vergognato della sua. E come per magia mi sono alzato di 30 cm da terra e ho condotto una piccola degustazione in lievitazione trascendentale… devo assolutamente avere quel serviziooo!! Datemi il numero di Del Noce!!

Ah, la fiera! Beh, per fortuna la suddetta notizia altrimenti l’aria qui, oltre ad essere molto calda, era assai rarefatta, come i visitatori. Ecco un momento di maggiore affluenza

Ed ecco come si impiega il tempo in questi casi ….

Stay tuned perche’ vi aggiorno in diretta sui mega eventi del week end!

SIENA – ENOTECA AI BANCHI dell’ HOTEL CONTINENTAL

Scritto 12 anni fa

Come? La fiera a Firenze e’ iniziata da poche ore (e finisce alle 23!) e tu sei pure a Siena? Aho’! Va bene tutto, ma l’ubiquita’ no.
E invece si, piu’ o meno … ore 17,50: eccoci a qualche minuto prima dell’inaugurazione dell’enoteca dell’Hotel Continental di Siena (5 stelle lusso carpiato), e il nastro rosso ancora li’ bello steso, dimostra che tutto e’ gia’ pronto.

Bella gggente, gran buffet, pacche sulla schiena e via di nuovo verso Firenze,
non prima di aver apprezzato quanto e’ spettacolare Siena (si, la foto non rende molto)

Scritto 12 anni fa

bene sono anche riuscito a caricarci la foto.
Ovviamente di almeno 6 anni fa (quella specie di pizzetto e’ un errore di gioventu’).
Tanto non sono poi cosi’ invecchiato, anzi! Potrei metterci anche quella d’adesso e fare bella figura. Quasi.