L’Aceto Balsamico di Modena √® IGP. Dobbiamo esserne felici?

Scritto 9 anni fa
La risposta di petto e’ … bah! :-/

Se bisogna essere contenti che un prodotto che può essere
– fatto con (8) vitigni coltivati in tutto il mondo
– affinato (anche solo per un giorno) a Reggio Emilia o a Modena
– imbottigliato ovunque
e si possa chiamare
“Aceto Balsamico di Modena”
allora qualcosa non mi quadra.

Sto lavorando al post per i feticisti dei dettagli (a parte me, il mio psicanalista)
a presto aggiornamenti.