MamaPetra: il (duro) lavoro del fornaio si rinnova

Scritto 7 anni fa

Motivazioni coperte da segreto di stato mi hanno spinto ieri nelle sperdute lande di Vighizzolo d’Este (Pd), presso la sede del Mulino Quaglia. L’occasione era il terzo simposio di ComuniPane. Ieri è stata la giornata di presentazione e confronto sul nobile lavoro dell’arte bianca, con la presentazione del nuovo progetto MamaPetra. Di questo progetto ne sentirete parlare molto e già ne è stato scritto un bel po’ (anche online) Ciò che mi interessava qui riportare erano, a caldo, le sensazioni dell’evento e ciò che è uscito dal confronto tra giornalisti e professionisti del settore. Quello che salta subito all’occhio è…

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